红烧咸鱼的家常做法 红烧咸鱼的家常做法简单
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本文目录
大黄花咸鱼最好吃的做法
【材料】 ：
大黄花咸鱼500克 ，姜15克 ，做法料酒适量 ，红烧蒜50克 ，咸鱼干辣椒适量 。法红
【方法步骤】 ：
1 、烧咸大黄花咸鱼在红烧前 ，家常简单用淘米水泡半天 。做法
2 、红烧将泡好的咸鱼咸鱼剁成大块 。
3 、法红锅中放入油 ，冷油炒香蒜段 ，鱼块放进去稍煎。
4 、再加入适量的料酒，放入干辣椒 。
5 、在鱼熟的时候加入蒜叶翻炒几下即可 。
红烧风干鱼块最正宗做法
风干鱼适量，将葱适量 ，料酒 ，红辣椒 ，香油适量 。
方法步骤
1 、将葱姜切丝 ，铺在盘中 ，风干鱼洗净后放于盘中；
2 、加入适量的料酒 ，红椒 ，上锅大火蒸8分钟左右；
3、取出后倒掉水 ，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；
4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可 。
红烧咸鱼家常做法
调料：姜末5克 ，葱段5克，白糖20克 ，酱油50克，味精1.5克 ，绍酒30克 ，素油60克
制作步骤
1 、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；
2 、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油 ，下鱼块稍煎；
3、撒姜末 、烹酒略焖 ，加酱油 、糖稍烧 ，添沸水一勺 ，转小火将鱼烧熟；
4 、用旺火收浓汤汁 ，撒上葱段 ，加入味精 ，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成 。
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